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可溶性果胶(WSP)/水溶性果胶含量试剂盒
说明书
BP10419F
分光法48样
￥765
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产品简介
果胶是构成细胞初生壁和中胶层的主要成分，主要由原果胶、果胶酸甲酯和果胶酸等形式广泛分布于植物果实、根茎和叶中。果胶和纤维素以及金属离子等物质相结合形成不溶于水的原果胶，在果蔬成熟过程中转变为可溶性果胶，果实组织也变得软化、硬度下降。 本试剂盒先提取得到可溶性果胶（WSP），采用咔唑比色法测定可溶性果胶含量。果胶水解成半乳糖醛酸，在硫酸溶液中与咔唑进行缩合反应，生成紫红色物质，经光谱扫描该物质在530nm处有最大吸收峰，颜色深浅与果胶含量成正比，进而得可溶性果胶含量。
产品名称
可溶性果胶(WSP)/水溶性果胶含量试剂盒
规格/价格
分光法48样/765
英文名称
别称
货号
BP10419F
反应性
检测范围
灵敏度
样本类型
植物组织
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