苯丙氨酸解氨酶（PAL，EC 4.3.1.24）是催化苯丙烷类代谢途径第一步反应的酶，也是这个途径的关键酶和限速酶，与一些重要的次生物质如木质素、异黄酮类植保素、黄酮类色素等合成密切相关，另外研究发现许多植物在遭受寒冷、伤害、紫外辐射时，植物的防卫体系特别是苯丙烷类代谢被激活，PAL活性迅速上升，因此PAL活性也可以作为植物抗逆境能力的一个生理指标。

本试剂盒根据苯丙氨酸解氨酶PAL催化L-苯丙氨酸裂解为反式肉桂酸和氨，反式肉桂酸在290nm处有最大吸收值，通过测定吸光值升高速率计算PAL活性。

苯丙氨酸解氨酶(PAL)试剂盒

紫外法48样/689 

BP10063F

植物组织/果实样本等